Nar Likörü

Madem kış meyveleri reçel ya da türevleri ile stoklamaya, pekala likör de yapabiliriz. Geçen sene bir arkadaşımın annesi rica ettiğinde, arşivimdeki tarifi tarayıp bulmuş ve üzerinde çalışmıştım. Ancak şimdi başka bir arkadaşımın dürtmesi(!) ile hazırlamak ve fotoğraflamak için zaman bulabildim. :)

Likör yapmayı çok seviyorum; annemden kalan bir alışkanlık ile de bayram sabahı erkenden giyinip süslenip, sabah kahvesinin yanında servis etmeye bayılıyorum. Yaz sonundaki bayram için şimdiden güzel bir hazırlık.

Devamını oku»

Ayva Reçeli

Son tarifimin ne zaman yayınlandığını gördüğümde mi daha çok şaşırdım, yoksa minik oğlumuzun ilk yaşını kutladığımıza mı daha çok şaşırayım bilemiyorum. Benim için son aylarda zaman geçmiyor, adeta uçuyor.

Sanmayın ki arka planda tarifler ya da siparişler de duruyor; tam tersi son gaz devam ediyor. Bu nedenle kafamı toplayıp, keyifle yazı yazacak zaman bulamıyorum. Ama artık bahane bulmadan, kaldığım yerden devam etmenin zamanı sanırım.

Devamını oku»

Fırında Kayısı Tatlısı

Mimi Thorisson'un tarifinden uyarlanmıştır.

Ufak bir aradan sonra tekrar yazmaya başlamak benim için çok keyifli. Ne yazık ki bir çok yeni annenin yaşadığı bir rahatsızlık atlattım. Tosun paşamızı sürekli taşımaktan elimin tendonlarını kullanılamaz hale getirdim. Neyse ki şimdi çok daha iyi, her ne kadar tamamen iyileşmemiş olsa da.

Fırsat bulup, tarif yapmak ve yayınlamak için sabırsızlanırken, aniden misafirim geleceğini öğrenince akşam yemeği sonrası yenebilecek hafif ama çok lezzetli aynı zamanda yapımı çok kolay bu tatlıyı hatırlayıp yaptım. Yaparken pek tabii sizi unutmadım. :)

Devamını oku»

Ev Yapımı Badem Sütü

Eşimin yoğun spor programı ve süte olan laktoz intoleransı beni bu tarifi evde uygulamaya yönlendirdi. New York’ta rahatlıkla her markette bulabiliyorduk, ancak sanırım evde yapılmış doğal olanı en makbulü. Bunun yanı sıra içerdiği lif, protein, magnezyum açısından inek sütüne iyi bir alternatif olarak kabul ediliyor veganlar tarafından. Denemenizi tavsiye ederim; lezzetli ve sağlıklı. Tabii ki badem sütü ile hazırlayabileceğiniz tarifleri yakında yayınlayacağım. :)

Devamını oku»

Ev Yapımı Ketçap

Her şeyin doğalını yapmak moda oldu; ancak ben her zaman annemden gördüğüm kadarıyla böyle yapılmasını öğrendim. Daha küçücüktüm annem arkadaşlarını ağırlayacakken, geniş bir cam kasede mayonez çırpardı; dün gibi hatırlarım! Artık evimize bir bebek geldiği için, -ve pek tabii ben emzirdiğim için- daha da dikkat eder olduk. Mayonez sevmeyen bir aile olarak, size ketçap ı hazırlamak istedim. Ama mayonez tarifini de ileride pek tabii vereceğim.

Devamını oku»